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火鍋外賣卷出新高度？或朝這4大趨勢發展！
現如今隨著疫情反復， 火鍋店外賣 成為餐飲人努力的方向，根據《2022中國火鍋大數據報告》顯示，2019年上線火鍋外賣的門店占比約為62.86%，到了2020年已經增長至69.24%。 在火鍋外賣火速發展的同時，這一行業也逐漸內卷，有的火鍋品牌推出一人食外賣、冒菜、火鍋菜等，有的推出外賣盲盒，贈送菜品和禮物，從鍋到菜品，再到小料，外賣都能做到統一配送，日后火鍋外賣會越來越細分。那么火鍋外賣未來會朝哪三大方向發展呢？如何征戰這一市場
2022-05-16 1536 -
火鍋店想要有好生意，這四種運營方式不能少！
隨著現在 火鍋市場行業 的競爭壓力變大，火鍋店老板的運營方式應從以往的粗獷轉化為精細。很多經營者可能簡單理解為營銷、引流、搞活動，這樣就顯得太片面了，應該從流量獲取、留存、激活、變現、自傳播等方向入手。那火鍋店需要掌握哪些運營方式？朝天門火鍋這里不妨就為大家梳理一番！ 渠道運營 渠道運營本質上是開發新渠道，制定新方案，對產品進行宣傳、引流的過程，渠道包含很多形式，比如頭條、抖音、小紅書、美團平臺、視頻
2022-05-16 2020 -
老字號火鍋店受追捧，未來將發力這四個方向！
隨著市場經濟步伐加快，各類品牌都面臨著嚴峻的挑戰，但老字號卻依然表現強勢。據數據統計，1128家中華老字號中，有84%仍然在盈利狀態（2019年），雖然有些淡出市場，但絕大部分依然聚八方來客，高朋滿座。 有業內人士表示，老字號在如今的市場中之所以有很大的優勢，主要靠的就是多年來積淀的產品、高級的服務質感以及舊時代的情懷。面對餐飲新環境，現如今很多老字號火鍋店都在持續創新，那都具體朝著哪些方向創新的呢？朝天門火鍋
2022-05-13 1659 -
顧客都愛點的爆款菜，火鍋店該怎么打造？
去一家 火鍋加盟 店消費，最讓人念念不忘的還是爆款菜，外觀、色澤、口味、體驗等都遠超普通菜品，其復購率高、消費頻次多、銷量高，也是火鍋店高收益的秘密武器。不過爆款菜可遇而不可求，怎樣打造出消費者愛吃的爆款菜一直都是火鍋人所思考的問題。接下來朝天門火鍋不妨就給大家分享幾個打造爆款菜的方向，希望能給你一些靈感。 1、絕大數消費者愛吃的品類 回顧以往的火鍋店爆款菜，可以明顯看出，這類菜品的食材并沒有多么新奇，
2022-05-13 1301 -
2022雞火鍋有哪些發展方向？
我國究竟有多愛吃雞？根據數據，2020年我國肉雞產量全球排名第二，在肉類消費中，消費量1520多萬噸，僅次于豬肉。而關于雞的吃法也多種多樣，有煮、燉、炒、炸、烤等等，同時也衍生出了雞 火鍋行業 這一品類，如豬肚雞火鍋、椰子雞火鍋、火鍋雞等，憑借擁有成熟的養殖體系以及可塑強的特點，很多人都投身到了雞火鍋的大軍中，那雞火鍋在2022年會朝著什么方向發展呢？朝天門火鍋這里為大家總結了三點。 1、下沉市場空間巨大 先吃雞再涮菜
2022-05-13 1302 -
2022雞火鍋有哪些發展方向？
我國究竟有多愛吃雞？根據數據，2020年我國肉雞產量全球排名第二，在肉類消費中，消費量1520多萬噸，僅次于豬肉。而關于雞的吃法也多種多樣，有煮、燉、炒、炸、烤等等，同時也衍生出了雞火鍋這一品類，如豬肚雞火鍋、椰子雞火鍋、火鍋雞等，憑借擁有成熟的養殖體系以及可塑強的特點，很多人都投身到了 火鍋 的大軍中，那雞火鍋在2022年會朝著什么方向發展呢？朝天門火鍋這里為大家總結了三點。 1、下沉市場空間巨大 先吃雞再涮菜是雞
2022-05-13 1538 -
重慶火鍋店如何有效降低成本？
經過了疫情之后，很多火鍋店老板都學會了減負，只有一身輕才能面臨更大挑戰。而成本包括了人工、原料、租金、營銷、交易等，拋開每月固定支付的成本，要把硬性、軟性成本都降下來，將資源用在緊缺的地方，以緩解經營壓力。當然，成本可不是亂降的，需要找到方式以及方向，不然一家 火鍋加盟 店的經營就會很困難，甚至會得罪顧客，今天朝天門火鍋就教大家如何在保證門店正常運營的情況下降低成本。 1、減輕硬性成本 硬性成本是保障
2022-04-29 1418 -
火鍋店想要生意好？把控好這四點很重要！
隨著人們對用餐體驗要求越來越高，火鍋店老板所面臨的壓力也越來越大，如何把門店生意做好是老板們老生常談的話題。那么拋開大環境因素，火鍋店生意慘淡又是什么原因導致的呢？據數據統計，消費者在用餐時對服務、價格、環境、菜品這四點看得尤為重要，門店生意突然變差，80%都跟以上四點有關。朝天門火鍋這里不妨就給大家分享四個開店經驗，確保你生意長紅。 1、菜品定價貼合市場 開火鍋店的最終目的就是盈利，很多老板為了得到高
2022-04-29 2279 -
五一重慶周邊游，不容錯過的十大老字號美食
重慶是一座美食云集的城市，新派的網紅餐飲店吸引著年輕人，但讓重慶人真正流連忘返的還得是老字號，它們憑借著深厚的文化，獨特的技藝，地道的口味誠信為本的經營理念一直在歷史的長河中流淌著，是重慶優秀文化物化象征的標志之一。如果你來重慶旅游，想追求地道、正宗的重慶味，老字號一定不能錯過。那重慶都有哪些老字號的餐飲店呢？這里不妨就為大家盤點一下吧！ 1、朝天門火鍋 朝天門火鍋 始于1935年，經歷了多次的創意改良和升
2022-04-29 2898 -
單品類火鍋，或成2022年發展新風口！
說到火鍋，我們總會想到川渝火鍋，但隨著產品更新迭代迅速，有越來越多具有爆款基因的食材進化成了單品類火鍋，比如毛肚火鍋、鴨血火鍋、蝦火鍋，甚至還將地方菜系與火鍋相結合，打造出了極具特色的 火鍋加盟 品牌，在市場上取得了不錯的反饋。那單品類火鍋為何會突然爆火呢？朝天門火鍋不妨就為大家分析一下，如果有打算開單品類火鍋店的朋友不妨以此來做一個參考。 1、實惠，性價比高 單品類火鍋幾乎都是屬于有料火鍋，而有料火
2022-04-29 1511 -
火鍋店外擺的四個細節，輕松收獲顧客芳心！
隨著氣溫越來越高，“夜經濟”即將迎來旺季，外擺也成了許多火鍋店老板扳回局面的一大指望，目前部分城市已經允許臨街店鋪有條件開展外擺經營活動，許多地方的城管和商區物業，也都放松了對餐飲外擺的管控，那 火鍋加盟 店外擺應該怎么做才能收獲消費者的芳心呢？今天朝天門火鍋給大家分享幾點外擺經營之道。 1、位置要選好 想要外擺生意好，選址非常重要，首先門店外的空間要足夠大，周圍不能有建筑物、電線桿、花草樹木的遮擋，門
2022-04-29 1502 -
想開火鍋加盟店，先養成三個好習慣！
心理學之父威廉·詹姆斯曾經說過:“我們的一生，不過是習慣的綜合。”一個人的習慣里，藏著他的命運，一個有好習慣的人，能夠成就美好的人生！同樣的，開火鍋店也得具備一些好習慣，其中涉及到經營、管理等層面，能助火鍋店持續盈利，即使面對危機也能化險為夷。朝天門火鍋這里不妨就給大家分享一下那些生意爆火的火鍋店老板的四個好習慣， 創業投資火鍋店 的老板們不妨一起來學習一下。 1、積極主動，不懶惰 其實很多創業失敗的火
2022-04-27 1329
